Suppen
VIelfältige Suppen im beheizten Kessel nach Ihrer Wahl. Zuzügl. zusätzliche Leistungen wie Anfahrt, Aufbau, Service, Abbau, Geschirr, Besteck, Gläser.
Heisse Suppen
Suppen aus verschiedenen Ländern, sehr unterschiedlich im Geschmack und in der Textur. Einfach herrlich!
Tom Kah (Gai oder Quorn)
Traditionelle Suppe nach Thailändischem Rezept. Sämig und unglaublich aromatisch. Mit 22 Komponenten, u.a. Kokosmilch, Zitronengras, Limette, Keffir, Galgantwurzel, Gemüse, Mu-Err-Pilz. Auf Wunsch entweder als Fleisch-Variante mit Poulet oder Vegi mit Quorn erhältlich.
CHF 8
Bananen-Kokos-Curry-Suppe
Süss-mildscharfe Suppe, aus Burma. Mit reifen Bananen, Curry, Kokosmilch und asiatischen Gewürzen aromatisiert.
CHF 6
Chüschtige Minestrone
Der Klassiker aus Italien! Mit frischem Gemüse und frischen Kräutern, roten Bohnen, Speckwürfeli, Minestrone-Rondellini. Auf Wunsch auch als Vegi-Variante erhältlich.
CHF 7
Herbstliche Kürbissuppe
Samtige Kürbissuppe, nach traditionellem Rezept oder à la Française mit Gewürztraminer. (Optional mit Einlage von Apfel, Kürbiskern, Kürbiskernöl, Crème Fraiche erhältlich.)
CHF 7
Walliser Weissweinsuppe
Walliser Weissweinsuppe (Heida) mit feiner Lauch- und Zwiebel-Julienne dekoriert, mit einem Schlag Sauerrahm verfeinert. Die traditionelle Suppe wird nach einem wunderbaren Rezept der Walliser Starköchin Irma Gütsch zubereitet. Ein Gaumenschmaus für Weinliebhaber!
CHF 8
Zuppa di Pomodoro
Crèmig-sämige Tomatensuppe aus frischen Tomaten und frischem Basilikum, nach einem traditionellen italienischen Rezept. Ein Schuss Cognac gefällig?
CHF 7
Pilzsuppe
Pilzsuppe mit gemischten heimischen Pilzen. Ein Augen- und Gaumenschmaus!
CHF 220
Bündner Gerstensuppe
Gschpunna! Die traditionelle Bündner Gerstensuppe, nach einheimischem Rezept aus der Surselva. Vegetarisch oder mit Speck erhältlich - Sie wünschen.
CHF 7